El sector lechero en México satisfizo 70 por ciento de la demanda nacional anual en 2024, con 13 mil 553 millones de litros de 18 mil millones requeridos, de acuerdo con la Federación Mexicana de Lechería (Femeleche). Para aumentar la producción y ser eficientes a corto plazo, se deben usar nuevas tecnologías que permitan vigilar el bienestar del animal y mejorar las prácticas en el cuidado, sostuvo.

Durante el 11 Foro Internacional de Leche, que se lleva a cabo en Aguascalientes, especialistas señalaron que para ser más competitivos y fortalecer la calidad del alimento, los productores deben definir objetivos de mejora urgentes, ya sea la fertilidad de las vacas, la mortalidad de los ejemplares jóvenes o problemas en lactancia

Carlos Gatica, director de Solnua, empresa de cría de ganado vacuno de Irlanda, mencionó que cada sistema productivo debe definir sus metas e implementar nuevas tecnologías para ser más competitivo. “Un productor lechero no gana más dinero por el número de vacas que maneja, sino que siem-pre se trata de eficiencia”, afirmó.

En el panel Nuevas tecnologías para aumentar la productividad, Luis Gónzalez, de la biofarmacéutica MSD (Salud Animal), explicó que hay dispositivos de monitoreo en animales que detectan problemas de salud y estrés, que junto con otros aparatos permiten al productor saber qué tratamiento usar para mantener sano al ganado.

Al ser más oportunos al interve-nir al animal se mejora la tasa de efi-cacia del tratamiento, lo cual contri-buye a la permanencia de las vacas y reduce la tasa de desecho, dijo.

El sector lechero es uno de los más importantes en el país; representa 24 por ciento del producto interno bruto agropecuario y uno por ciento del nacional.

Femeleche indicó que el mercado aún puede crecer, puesto que el promedio de consumo anual por habitante es 110 litros, cuando lo recomendado es 188, según la Orga-nización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura.