No ha habido aumentos de los costos del grano ni de la harina de maíz que justifiquen un alza a la tortilla, aseguraron la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) y la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco).

La tortilla es uno de los productos básicos de la dieta mexicana; por ello, el gobierno de México hizo un llamado enérgico a evitar incrementos injustificados en perjuicio de la población.

La Cámara Nacional del Maíz Industrializado (Canami) y la Unión Nacional de Industriales de la Masa y la Tortilla (UNIMT) ratificaron ayer su compromiso de mantener una producción y distribución eficientes que abone a la estabilidad en el precio, y coincidieron con las autoridades en que no existe justificación técnica ni económica para un alza, informaron ambas dependencias en un comunicado.

Señalaron que la mayoría de las asociaciones nacionales de la industria de la masa y la tortilla y las principales empresas harineras participan en el Acuerdo Nacional Maíz-Tortilla, en el que han asumido el compromiso de mantener la estabilidad de los precios y avanzar gradualmente en su reducción, conforme a las condiciones del mercado.

Recordaron que este acuerdo forma parte de una estrategia integral que beneficia a campesinos, empresas harineras, productores de masa, dueños de tortillerías y consumidores, mediante el acceso a maíz y harina a precios con descuento, así como financiamiento con tasas de interés y condiciones preferentes con la finalidad de disminuir costos.

Vigilan 603 expendios

La Profeco realiza vigilancia de precios en 603 tortillerías en el país mediante el programa Quién es Quién en los Precios, por lo que pidió a las tortillerías sumarse al acuerdo y a calibrar sus instrumentos para garantizar la entrega de kilos completos a los consumidores.

También, dijo, se revisa el padrón de tortillerías de las cámaras firmantes que le proporciona la Secretaría de Economía para verificar el porcentaje de cumplimiento y presenta un reporte mensual.