La coordinadora residente de la Organización de Naciones Unidas (ONU) en México, Allegra Baiocchi, reconoció que México dio un paso histórico con la aprobación de la Ley General de Alimentación Adecuada y Sostenible, pero ahora el desafío es cómo convertirla en realidad.

“La elaboración del reglamento va a ser clave para que el derecho a la alimentación deje de ser un principio jurídico o ideal y se convierta en una realidad”, aseveró al participar en el foro realizado en el Senado sobre este tema.

El senador Emmanuel Reyes, presidente de la Comisión de Economía, mencionó que la aprobación de esa norma representa uno de los avances más importantes en materia de derechos sociales, ya que se reconoce la alimentación como derecho humano a garantizar de manera progresiva y efectiva.

Sin embargo, señaló, las leyes necesitan instituciones que las pongan en marcha, políticas públicas que las traduzcan en acciones y, sobre todo, colaboración entre los distintos sectores de la sociedad.

La senadora Amalia García Medina, presidenta de la Comisión para el Seguimiento a la Implementación de la Agenda 2030, hizo un llamado para que, ante los actuales conflictos bélicos, se refuercen las acciones que garanticen el derecho a una nutrición adecuada y sostenible, así como a evitar el desperdicio de comida, que en México asciende a 20 millones de toneladas al año.

Puntualizó que los efectos de la guerra son devastadores, ya que abarcan al resto del planeta y generan condiciones difíciles para la seguridad alimentaria, como el aumento de precios.

Por lo demás, añadió que en México se desperdicia un tercio de los comestibles que se producen, mientras todavía hay miles de personas que los requieren, además de que 28 millones viven con inseguridad alimentaria, a pesar de que la pobreza ha disminuido en el país.