Las amas de casa resintieron en el bolsillo la inflación anual, que se ubicó en 4.02 por ciento en febrero por el incremento en los precios de frutas y verduras, como el jitomate, que en el mercado Jamaica pasó de 16 a 36 y 38 pesos el kilogramo; el limón se encareció y llegó a 60 pesos el kilo, y el plátano subió su precio de 20 y 25 a 30 pesos el kilogramo.

Consumidoras entrevistadas coincidieron en que los aumentos en los productos llevan a aplicar la estrategia de no comprar por kilogramo, sino por pieza o cantidades de 20, 25 o 30 pesos, porque en anteriores ocasiones sustituían el jitomate por el tomate verde, pero ahora ambos están caros.

Los comerciantes consultados mencionaron que el jitomate es el producto que más ha subido de precio, al igual que el tomate verde, por el cual se pagan 50 pesos pesos el kilogramo.

En tiendas de autoservicio el precio del jitomate también se incrementó, como en las tiendas Chedraui, donde, a pesar de que los martes y miércoles son días de promoción de frutas y verduras, el producto aumentó 20 pesos en una semana, luego de que el martes 3 de marzo estaba en 24 pesos y ayer se vendió a 44 pesos el kilo.

En Jamaica, una comerciante señaló que para las clientas comprar plátano “es lujo, cuando era lo más barato. Ahora está igual que los frijoles y el huevo, todo está caro”.

En un abrir y cerrar de ojos

Adriana, quien trabaja en el centro de abasto desde hace 37 años, indicó que “muchos productos aumentaron en un abrir y cerrar de ojos”, entre ellos el pepino, que pasó 20 a 50 pesos el kilogramo, y la papa, que se ubicó en 30 pesos.

Lidia Gómez, consumidora asidua en el mercado Jamaica y residente de la colonia Artes Gráficas, indicó que la papaya también aumentó de 20 a 36 pesos, y la manzana roja no se encuentra en menos de 45 pesos, pero llega a costar hasta 60 pesos; sin embargo, aseguró que los precios son más baratos que en otros mercados y “te pesan mejor”.

El incremento de los productos ocurre sin que los vendedores y consumidores conozcan cuál es la causa, porque algunos expresaron que posiblemente se deba a las bajas temperaturas de hace un par de semanas; para otros entrevistados es consecuencia del operativo en Jalisco del pasado 22 de febrero, en el que fue abatido Rubén Nemesio Oseguera Cervantes, El Mencho, porque algunos camiones de carga fueron incendiados y se interrumpió el tránsito de los vehículos de carga pesados.