La Cuaresma de 2026 se inició el pasado 18 de febrero, Miércoles de Ceniza, con un encarecimiento de los alimentos. De acuerdo con un estudio de la Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes (Anpec), el costo de los productos de mayor consumo en esta temporada aumentó hasta 14 por ciento respecto al año anterior.

El seguimiento de la organización señala que, en supermercados, la una canasta de pescados y mariscos pasó de 2 mil 906 a 3 mil 313 pesos. En mercados tradicionales el alza fue de 12 por ciento, de 2 mil 265 a 2 mil 531 pesos .

La Anpec destacó que hay variaciones importantes en los precios promedio por kilogramo de productos del mar. El camarón crudo se ubicó en 325 pesos en el mercado tradicional y 499 en supermercados; el camarón pacotilla, en 315 y 394, respectivamente; surimi, 175 y 203; mojarra, 150 y 164; pulpo, 310 y 449; salmón, 430 y 546; sierra, 200 y 275; huachinango, 300 y 365, y el medallón de atún, en 326 y 418 pesos, respectivamente .

Los precios más bajos se observaron en mercados y centrales de abasto, y los más altos en cadenas de supermercados.

Cuauhtémoc Rivera, presidente de la Anpec, señaló que ante el encarecimiento de la proteína de mar los hogares han comenzado a sustituir estos productos por leguminosas y vegetales como lentejas, habas, papa. “En un periodo en el que millones de personas modifican su dieta por motivos religiosos, el aumento de los precios de pescados y mariscos añade presión a la economía doméstica”.